1、竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

竹筍有五大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。第一，竹筍當(dāng)中富含蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠助于我們?nèi)梭w腸道的消化。第二，吃竹筍有利尿的功效，并且竹筍還具有消腫止痛的功效。第三，對(duì)于胃里有積食的患者，食用竹筍能夠消除積食。第四，高血壓高血脂的患者，食用竹筍具有降血脂降血糖的功效。第五，老年人吃竹筍能夠預(yù)防各種心血管疾病，并且還能夠預(yù)防老年癡呆。

2、孕婦能吃竹筍嗎

孕婦是可以吃竹筍的。竹筍當(dāng)中富含大量的粗纖維，孕婦在懷孕期間容易出現(xiàn)便秘的癥狀，所有孕婦吃竹筍有助于排便。竹筍當(dāng)中還含有膠原蛋白，孕婦在懷孕期間臉色往往都不好看，吃竹筍能夠改善面色。不過值得注意的是，孕婦在吃竹筍的時(shí)候，切一定要按竹筍的紋理來切，因?yàn)檫@樣竹筍當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才不會(huì)被破壞，而且竹筍最好是用燉湯的方式食用。

3、干竹筍如何泡發(fā)

干竹筍泡發(fā)一共可以分為三個(gè)步驟。第一步，先準(zhǔn)備一盆清水，然后將干竹筍放入涼水當(dāng)中浸泡兩小時(shí)。第二步，鍋里放水煮沸，把浸泡好之后的干竹筍放入到鍋中煮半小時(shí)之后撈出。第三步，撈出之后的干竹筍需要我們提前晾干，這樣干竹筍就完全的浸泡好了。如果需要時(shí)間比較快速一點(diǎn)的話，可以在清水當(dāng)中加入一點(diǎn)醋浸泡，但是這樣竹筍的營(yíng)養(yǎng)容易被破壞。

4、腎炎能吃竹筍嗎

腎炎是可以吃竹筍的。竹筍當(dāng)中主要是富含纖維元素，然而纖維元素對(duì)于腎炎的患者并沒有什么影響，所腎炎患者吃竹筍是完全沒有問題的。不過需要注意的是，腎炎患者吃竹筍不要與啤酒一起食用，容易產(chǎn)生副作用。平日里腎炎患者關(guān)鍵要少抽煙喝酒和不要吃一些刺激性的食物，并且還要多多的進(jìn)行戶外體育鍛煉，要有一個(gè)良好的作息休息時(shí)間。

5、竹筍能減肥嗎

竹筍對(duì)于減肥是有一定的幫助的。因?yàn)橹窆S當(dāng)中富含纖維，能夠促進(jìn)腸道的消化，這樣減肥人群在減肥的過程當(dāng)中就有一定的減肥效果。不過需要注意的是，減肥人群在吃竹筍的時(shí)候一定要適量的吃，因?yàn)橹窆S當(dāng)中含有一定的脂肪，多吃的話是能夠長(zhǎng)胖的。平時(shí)減肥人群在吃竹筍的時(shí)候最好是清燉的吃，不要加入油或者是辣椒炒著吃，這樣很容易長(zhǎng)胖。

參考文獻(xiàn)