1、爆炒豬肝的做法及營養

豬肝是一種我們經常吃的食物。豬肝具有減肥、排毒、降糖、安神、補血、抗衰老、防癌、健腦和益智的功效。豬肝的做法有很多種，爆炒豬肝的做法算是比較簡單的一種。先把豬肝和紅椒切片，蔥姜也切好備用。豬肝用醬油和淀粉腌制五分鐘。鍋中放油，等到五成油溫的時候下豬肝爆炒。豬肝開始稍微變色的時候放蔥姜爆香。然后放入黃瓜、紅椒、糖、鹽、醬油、醋爆炒一分鐘。最后用淀粉勾芡出鍋。

2、豬肝的壞處

豬肝是豬的重要解毒器官。現在飼養的豬都會打大量的疫苗來防止豬有疾病的情況發生。這樣豬肝內就有可能會存留一些藥物的毒素等。這些毒素被人體消化吸收后會造成身體上比較大的傷害。如果是身體體質比較差的情況那么引發的后果會更加的嚴重。另外豬肝含有的膽固醇比較高，血脂和膽固醇高的人是不適合吃豬肝的。否則是會加重身體膽固醇高的癥狀。

3、孕婦能不能吃豬肝

豬肝中含有大量的鐵、鋅等元素對于身體來說是有一定好處的，豬肝的補血效果也是非常不錯的。這些營養物質對于孕婦來說都是比較好的。但是現在在飼養豬的過程中，會給豬注射大量的疫苗，豬肝就會比較多的殘留這些藥物。這些藥物對于人體來說是沒有好處的，尤其是對孕婦的影響可能會更大，會嚴重影響到胎兒的正常發育。所以孕婦還是盡量的不要吃豬肝。

4、吃豬肝會胖嗎

豬肝是一種比較常吃的動物內臟，豬肝能做成很多美味的食物。豬肝中含有豐富的鐵、鋅等微量元素，對于身體的健康是有一定好處的。豬肝還有比較好的補血功效。所以人適當的吃一些豬肝是對身體有好處的。但是豬肝的膽固醇也是比較高的，如果是比較多的攝入的話，那么對于身體健康來說也是非常不利的。過量的吃豬肝也是比較容易讓人發胖的，所以吃豬肝還是應該要適量。

5、豬肝補什么

豬肝內含有豐富的鐵、鋅等微量元素，對于身體有缺血的情況也能有非常好的補充效果。豬肝還有健腦、益智、抗衰老等功效。所以人體適當的吃一些豬肝是會有比較大好處的。但是豬肝由于是豬的代謝器官，飼養過程中很多的疫苗藥物會比較多的殘留在豬肝內，所以一些身體差的人最好是不要吃豬肝，就算是吃豬肝也要控制食量，否則是會容易對身體造成比較大副作用的。

參考文獻