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腰果的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 12:10:56來源:大眾養生網我要分享

1、腰果西芹的做法

需要將西芹給切成薄片,然后在鍋里面倒入適量的油,將蔥蒜進行爆炒。這時加入西芹和一些翻炒均勻之后,感覺西芹被炒軟的時候,就可以將腰果放在里面了。炒的時候放入少量的糖,最后的時候加入一些雞精進行調味就可以了。西芹里面還有豐富的纖維素,而且腰果里面的微量元素含量也特別的高,這兩種食物的搭配,能夠滿足人體所需的營養。

2、西芹腰果蝦仁的做法

仁洗干凈之后一定要將里面的水分瀝干凈,然后將雞蛋里面的蛋清淀粉,再加入一些料酒和適量的鹽攪拌均勻,將洗干凈的蝦仁兒放到里面掛上糊,西芹最好是將上面的一些老的筋給去掉,然后給切成小段。腰果要在油鍋里面炸一下,然后再將蝦仁放在熱鍋里面炒,將西芹也倒入里面。再加入一些胡蘿卜和鹽均勻的炒開就可以了,最后的時候撒一些雞精還有香油,再把腰果放在上面就行了。

3、鹽焗腰果

需要先將鹽倒在已經燒熱的鍋里面,再在里面加入一些配料,例如八角,還有香葉也可以適量的加入一些桂皮。如果想吃的口感更豐富一些也可以加入一些五香粉。這時候就可以翻炒一下了,再將洗干凈的腰果放在里面,在炒腰果的時候需要用小火慢炒,直到把腰果給炒成金黃色的顏色。就可以加腰果給撈出來了,把上面的鹽給清理干凈,可以放在容器里面進行儲藏。

4、香酥腰果

將洗干凈的腰果里面放入一些鹽和白糖,再加入適量的水,用小火煮一段時間。直到里面的水被煮干為止,然后再倒入一些玉米的淀粉,一定要將腰果上都均勻地沾上玉米淀粉。然后需要用色子把上面的過多的粉,給篩下去。這時就可以放在油鍋里面炸了,最好是用小火,炸的時候要注意不然會出現糊的,炸到金黃色的時候就可以撈出來了。

5、腰果炒雞丁

在做腰果炒雞丁的時候,最好還是選擇雞胸脯肉,然后切成丁狀,在里面加入一些蛋白和鹽,還需要加入一些淀粉這樣方便上糊。在上火之前最好是倒一點點的清水,用手去抓均勻些,這樣能夠讓雞肉掛糊更好,然后黃瓜也需要切成丁,將鍋燒熱的時候腰果就可以放在里面進行炒了。感覺腰果變顏色的時候就可以盛出來了,再在里面加入一些油,加入雞丁和黃瓜,放點料酒和雞粉,最好加入鹽出鍋。

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