1、酸奶冰激凌
酸奶冰淇淋的做法:酸奶,淡奶油,蜂蜜,杏仁,葡萄干。烤箱先預熱。把杏仁放進去烤兩分鐘,拿出來放涼。在把酸奶倒進杯子中,放入適量的蜂蜜,葡萄干也放進去,攪拌均勻。然后倒入冰淇淋桶里,接著就把杏仁放進去。如果是喜歡濃郁的奶香味,可以加入適量的淡奶油。開啟機器,攪拌半個小時,桶里面的酸奶就會成為蓬松的冰淇淋,如果是喜歡比較硬的,可以放在冰箱中冷凍。
2、自制冰激凌
自制冰淇淋:純牛奶,白糖,雞蛋,鹽。把雞蛋打在碗里,在把白糖放進去,在用打蛋器打發,一般打成乳白色的就可以了;在把牛奶倒進鍋里,煮開,在用勺子把牛奶慢慢的舀進去雞蛋液中,一般倒要一邊攪拌,在把攪拌好的雞蛋液放進鍋里,繼續煮,煮到沸騰的時候就可以了。如果是有奶油的話,可以加一點進去,味道會比較香。一般頭一天做的冰淇淋放在冰箱冷凍中一個晚上,第二天就可以開吃了。
3、油炸冰激凌
油炸冰淇淋做法:冰淇淋,全麥吐司,油,雞蛋,面包糠。首先要把吐司的邊,去掉不要,在把吐司用搟面杖搟薄一點。在挖一個冰淇淋放在吐司上面。在吐司合攏搓成一個圓球。放進冰箱里面冷凍。等表皮變硬的時候。拿出來,然后在粘一層雞蛋液,裹上面包糠,在鍋里加入適量的油,燒到7分熟的時候,再用大火把吐司球炸成金黃色,撈出來就可以吃了。
4、手工冰淇淋
手工冰淇淋的做法:牛奶,抹茶粉,蛋黃,白糖,玉米淀粉,淡奶油。首先把一半的白糖和抹茶粉放在一起攪拌均勻。在把另外的糖和蛋黃混合子啊一起,打成淡黃色的,在加入玉米淀粉混合均勻。把淡奶油和牛奶放進鍋里,在用小火慢慢的煮開,關火,在沖進抹茶粉中,等沒有很燙的時候,在把抹茶牛奶放進蛋黃液中,要邊攪拌。然后在把抹茶牛奶蛋黃倒進鍋里。用微火加熱,然后不停的攪拌。以免粘鍋。用勺子粘的奶糊用手劃一下,如果有紋路沒有消失的話,就可以關火了。等涼了以后,在放進冰箱冷凍即可。
5、水果冰激凌
水果冰淇淋的做法:芒果,香蕉。把材料都準備好。芒果要用清水沖洗干凈。然后去皮,去籽,把芒果肉切成小塊的,接著把香蕉去皮,也切成小塊的。接著就把香蕉和芒果都放進料理機中。然后調到冰淇淋功能的按鍵上。按下去,等跳了以后,在用藍莓和草莓裝飾一下,這樣,好吃又有營養的冰淇淋就做好了。如果是喜歡吃硬一點的,可以放在冰箱中冷凍兩三個小時即可。