1、皇帶魚

皇帶魚被稱為是世界上最大的硬骨魚。最大的有15米長，一般情況下都是三米左右長度。皇帶魚一般是非常罕見的，因?yàn)樗匠２怀鰜怼；蕩~被人認(rèn)為是海蛇，認(rèn)為它可以摧毀一切的怪物。而且皇帶魚還被人稱之為大海蛇，因?yàn)樗看纬霈F(xiàn)的時(shí)候就是要出現(xiàn)地震和海嘯。所以皇帶魚的出現(xiàn)就會是兇兆的出現(xiàn)。皇帶魚的性格比較兇猛，經(jīng)常自相殘殺，多以其他的魚類為食物。

2、紅燒帶魚的做法

把帶魚的內(nèi)臟清理干凈把頭去掉，把肉切成段放在大碗里。在大碗里加入姜，蔥，鹽，白酒腌制一下。然后把帶魚兩面都撒上淀粉涂抹均勻。在碗里放入老抽，白糖，生抽，水，料酒，淀粉調(diào)成汁備用。把辣椒，蔥姜蒜都切成片待用。在鍋里倒油把帶魚煎到金黃色撈出來。再把蔥姜蒜，辣椒放進(jìn)去炸香味，把帶魚放進(jìn)去翻炒一下把料汁倒進(jìn)去。等把料汁煮成稠糊狀就可以出鍋食用了。

3、紅燒帶魚

紅燒帶魚的肉比較鮮嫩而且肉多，味道比較可口。魚刺也比較少不會被魚刺卡到，非常適合老人或者小孩子食用。做紅燒帶魚時(shí)不能使勁劃帶魚表面，因?yàn)閹~表面白色油脂可以治療白血病和預(yù)防癌癥。紅燒帶魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以緩解胃癌。還有美容皮膚保養(yǎng)頭發(fā)，補(bǔ)血的功效。吃紅燒帶魚還可以降低膽固醇，孕婦吃了有利于胎兒的發(fā)育營養(yǎng)。

4、帶魚怎么做好吃

帶魚可以做成糖醋帶魚，不僅營養(yǎng)豐富，而且吃起來好吃開胃促進(jìn)胃口。做法是把帶魚去頭，清理干凈帶魚內(nèi)臟。把帶魚切塊放入大碗中用鹽，蔥姜蒜，生抽，料酒，花椒腌制十分鐘。腌好之后撒上面粉使帶魚兩面涂抹均勻。然后放進(jìn)油鍋炸到金黃色盛出來待用。然后把炒鍋放油把蔥姜蒜爆香，把帶魚放進(jìn)去翻炒均勻。再把用生姜，耗油，白糖，醋，芝麻，鹽調(diào)成的料汁澆進(jìn)去。把料汁煮到粘稠狀就可以關(guān)火了。

5、紅燒帶魚的家常做法

第一步把帶魚去頭清理內(nèi)臟切段清洗干凈，放在大碗里加入料酒，鹽，蔥姜蒜胡椒粉腌制二十分鐘。把蔥姜蒜切片待用，香菇切碎。第二步把腌好的帶魚用面粉包裹均勻，然后放進(jìn)油鍋里面炸成金黃色。用香醋，生抽，老抽，白糖，水還有淀粉做成料汁。第三步在鍋里放油把蔥姜蒜放進(jìn)去爆香，把帶魚放進(jìn)去翻炒。加入同等量的水量把料汁香菇放進(jìn)去煮。第四步把料汁煮到粘稠狀出鍋食用。

參考文獻(xiàn)