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魚的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 10:20:51來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、火鍋魚的做法

制作火鍋魚的方法:選一條兩斤左右的草魚,鱗片去掉,打成一片,魚骨頭切成小段。把魚肉和魚骨頭放在盆里,打入雞蛋清,攪拌均勻。鍋里放適量油,兩成油溫的時候放入制作火鍋的底料,用鍋鏟搗散,快速翻炒,然后放入八角大蒜和蔥段,翻炒均勻。放入適量開水,用大火燒開,先下魚骨頭和魚頭,大約一分鐘之后,放入魚片,煮5分鐘左右放入豆腐芹菜,然后撒入味精,再煮20分鐘左右,放適量食,起鍋。

2、魚仔的營養(yǎng)價值

魚仔含有豐富的營養(yǎng),比如其中含有維生素b、脂肪酸、蛋白質(zhì)、硒、維生素e等,且魚仔肉質(zhì)十分細(xì)嫩,味道非常鮮美。魚仔適合在秋冬兩季使用,能防止身體缺水和皮膚干燥。魚仔還能夠補(bǔ)虛弱,適當(dāng)吃魚仔能健脾胃,小孩子消化不良可吃,有貧血疾病的人士也可吃。魚仔吃后很容易消化,所以脾胃虛弱的人士以及脾虛胃寒的人士可吃。魚仔中含豐富黏液蛋白,女士吃后可以美容養(yǎng)顏

3、魚豆腐湯的做法

制作魚豆腐湯的方法:準(zhǔn)備芹菜、草魚肉、適量豆腐。豆腐切成小塊,芹菜切成小段,草魚打理干凈后切生魚片。鍋里放適量油,草魚肉片直接下鍋兩面煎炸,然后放適量食鹽,翻炒出香味后下切好的豆腐塊,繼續(xù)翻炒片刻,豆腐塊兩面慢慢出現(xiàn)金黃色,再放入適量食鹽,翻炒均勻,緊接著撒適量辣椒粉,加入生抽,翻炒均勻后把切段的芹菜放入鍋中快速翻炒,加適量水,煮大約十分鐘,起鍋。

4、什么魚可以做生魚片

制作生魚片可以用三文魚或者羅非魚。三文魚生魚片的制作方法:買回的三文魚切成薄片,擺入盤中,撒上生姜末、蒜蓉,擺上黃瓜片、香菜生菜,撒上芥末粉,可直接食用。羅非魚生魚片的做法:羅非魚用泡一個小時,取出用清水洗干凈。刀具和菜板消毒之后,把羅非魚切成薄片。姜蒜蔥和食醋、香油、芥末一起調(diào)成醬汁,羅非魚片可直接沾取醬汁食用。

5、吃魚會發(fā)胖嗎

適當(dāng)吃魚不會導(dǎo)致身體肥胖,但魚肉中含有一定熱量,長期吃魚,且不重視身體鍛煉,會導(dǎo)致肥胖。吃任何東西都要適量,暴飲暴食對身體健康有極大危害。正在控制體重的人士應(yīng)多做體育活動,鍛煉是最好的消耗脂肪的方法。爭取使得每天攝入的熱量小于消耗的熱量,體重才會逐漸減輕。魚肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白,減肥的時候可以將魚肉作為蛋白質(zhì)的來源。

參考文獻(xiàn)

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