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魚的吃法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 10:08:07來源:大眾養生網我要分享

1、吃魚會發胖嗎

吃魚不會發胖。肥胖是跟脂肪跟膽固醇有著很大的關系,食物中的飽和脂肪酸能夠促進膽固醇的生長,牛肉豬肉中就含有豐富的飽和脂肪酸,而魚肉不同于這些食物,魚肉中含有的是不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇,減少脂肪含量,因此食用魚肉不會發胖。魚肉含有豐富的營養和維生素,有益于人體的消化和吸收,經常食用魚肉還能降低血壓等疾病,肥胖人士可以經常食用,還能有利于減肥。

2、什么魚可以做生魚片

鱈魚金槍魚三文魚鯉魚鱸魚烏魚等魚類都可以制作生魚片。生魚片的營養非常的豐富,含有非常豐富的蛋白質跟不飽和酸,對于心腦血管疾病以及三高患者有著很好的幫助。制作生魚片的時候,海魚要比淡水魚好,這是因為海魚身上含有的寄生蟲少于淡水魚。生魚片的做法是將魚的頭部、魚皮、魚刺去除,然后按照魚肉的紋理進行薄薄的切片就可以了。

3、魚豆腐湯的做法

豆腐湯的做法是準備好魚跟豆腐,并且將它們清洗干凈,豆腐放在小筐中控水。將魚鱗刮去,內臟去除切段放入碗中,放入白酒檸檬汁,將它們與魚肉拌勻,放入冰箱中腌制三十分鐘。起鍋放油,等油加熱后,放入生姜蒜頭進行煸炒,煸炒出香味后,把腌制好的魚肉放進去翻炒,等魚肉變色后,添加清水,大火燒開,等到湯水變白后,將豆腐放入鍋中,中火燉十五分鐘,放入食等調味品,撒上香葉,魚豆腐湯就做好了。

4、魚仔的營養價值

魚仔含有豐富膽固醇、鈣質、核黃素、以及礦物質,對于人體的大腦有著很大發育作用。經常面對電腦的人們經常食用魚仔,魚仔中的維生素A能夠幫助人們保護眼睛。魚仔中的磷鹽酸還能幫助老人預防老年癡呆癥等疾病,對于有腳氣的人們而言,魚仔還能消除腳氣。不過魚仔中的膽固醇非常的高,因此三高人群對于魚仔要謹慎的食用,魚仔食用時要煮熟,不然會出現腹瀉等不良情況。

5、火鍋魚的做法

火鍋魚的做法就是將魚處理干凈切段,用白酒、胡椒、生姜片等配料對于魚肉進行腌制。起鍋放油,等油溫加熱后,把火鍋底料放入油鍋中進行煸炒,煸炒出香味后加入清水或者高湯,大火燒開后,將魚肉放入鍋中,大火燒三分鐘后,放入豆腐、芹菜等配菜,小火燉十分鐘,加入調味料,撒上蔥葉,關火,火鍋魚就做好了。食用火鍋魚時可以搭配菊花茶,以免出現上火等情況。

參考文獻

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