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如何做紅燒肉

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 11:38:13來源:大眾養生網我要分享

1、如何做紅燒肉做法

選擇上好的豬肉將其切成小塊,清洗干凈之后放在一旁備用。選擇醬油雞精,油等調味品。配料選擇,蔥等,將姜切成小塊,將蔥切成一小段。把油放在鍋中加熱,當油熟了之后放入姜跟蔥爆香,爆香之后將豬肉放進鍋中來回翻炒。當豬肉快成熟的時候倒入醬油,料酒,等調味品。燜煮一段時間收汁,最后放入鹽跟雞精裝盤即可。

2、紅燒肉燉土豆

燒肉土豆是很多人都愛吃的美食,具體的做法如下:選擇上好的五花肉將其切成小塊,放在沸水當中焯。將五花肉內的雜質全部煮出之后,在鍋底放入適量的油,加入蔥花。然后當油爆香之后將五花肉放入鍋中翻炒。加入適量的料酒可以很好的去除肉的腥味。當肉翻炒快熟的時候加入土豆,加入適量的水,蓋上蓋子一起燜,煮熟之后,裝盤即可。

3、紅燒肉燉豆腐

肉類含有豐富的營養物質,而豆腐內的營養也是非常的多的。紅燒肉燉土豆無疑是一道養生的好菜。紅燒肉燉土豆的做法較為簡單,將五花肉清洗干凈之后,放入油鍋中翻炒。在翻炒之前一定要去除肉的腥味,可以通過加料酒,鹽腌制逼出肉類的腥味。等肉炒熟了之后加入適量的水,蓋上鍋蓋一起燜煮,根據個人口味適量的加入調味品,半小時之后裝盤即可。

4、素紅燒肉

對于素紅燒肉,相信有很多人都并不是很了解,素紅燒肉并不是真正的肉,而是茄子。選擇適量的淀粉雞蛋,粉芡,將其做成面糊,然后將茄子放在里面拿起,茄子表面會不會裹上一層面粉。在鍋底放入適量的油,將茄子放在油中炸,炸成金黃色時拿出。菜盤子底下放入蔥絲,將茄子放在蔥絲的上頭,再適量的加上一些花椒孜然,鹽等調味品,即可。

5、紅燒肉飯

紅燒肉飯相信是很多人都愛吃的美食。紅燒肉飯簡單來說就是紅燒肉加米飯。紅燒肉的做法如下:將上好的五花肉清洗干凈之后放入油鍋中翻炒,然后加入適量的醬油,料酒等調味品。燒至成熟之后加入鹽雞精等一些調味品,具體的量根據個人的口味而定,然后將紅燒肉盛出,裝在盤子的一邊,另外一邊再加入適量的米飯,一道紅燒肉飯做就做好了。

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