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西芹的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 12:06:51來源:大眾養生網我要分享

1、炒西芹的做法

芹菜是比較常見的蔬菜而炒芹菜,也是很多人喜歡吃的,想要享受美味的芹菜,要注意講究一定技巧, 木耳青菜還是比較好吃的一種方法。首先要將木耳,芹菜清洗切成條放入熱油當中去翻炒,稍微熟了之后就可以將它倒出來待用。然后在鍋中倒入油,將辣椒蒜泥,放入其中爆香,最后放入木耳以及西芹,翻炒入味,炒熟透了之后就可以出鍋了。

2、西芹的功效與作用

西芹相信是很多人比較喜歡吃的一種蔬菜吧,而且它的營養價值是非常高的,因為它具有很好的降壓效果,對于血壓人群來講比較合適。還有就是對更年期的高血壓患者來說,食用西芹都具有一定的調理功效,而且它還能夠幫助鎮靜安神,有利尿消腫的效果,對于防癌抗癌問題也可以說是高手,所以在日常飲食當中,西芹是倍受人們喜歡的一道食物。

3、涼拌西芹的做法

涼拌西芹,其實是比較常見的一種食用方法,尤其是在炎熱的夏季的時候,涼拌西芹可以更好的幫助我們開胃,需要準備的材料就是西芹、冰塊、芥末醬,糖、、白花生油。將西芹洗干凈之后放入沸水當中,滾燙一次撈出來之后冷卻,放入冰塊冰鎮。這樣可以保持西芹的翠綠,之后再均勻地放入調味料,芥末醬、糖、鹽,白醋花、生油進行攪拌就可以。

4、西芹腰果蝦仁的做法

西芹腰果仁制作,需要的材料是西芹、腰果、蝦仁,還有食鹽白糖、雞精淀粉,將西芹切成丁狀片,在裝有水的鍋中放入食鹽油煮沸之后。再將西芹倒入,三四分鐘之后,濾掉水水放在一邊冷卻,在鍋中再次加入油,等到油溫升至三成熟的時候放入腰果,炸至顏色變黃,再將西芹倒入其中翻炒加入適量的食鹽、雞精、白糖、翻炒之后,用水淀粉勾芡,就可以出鍋了。

5、西芹和芹菜的區別

可能在現在生活當中很多人容易將西芹以及芹菜混淆,但實際上雖然它們都是同一類食物,可是還是有一定區別的,我們所說的西芹主要是指從歐洲引進的一種芹菜品種,又叫西洋芹,它葉柄寬厚,而且單株葉片比較多,重量大,質地比較脆嫩。而芹菜更多的是指國內產的芹菜,葉柄較細長,有白芹、青芹,但是這兩種芹菜,都具有很好的降壓效果。

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