1、青菜包子餡的做法

首先應(yīng)該把青菜切碎，然后最好是切一些肉沫，和青菜攪拌在一起，這樣才能夠達(dá)到營養(yǎng)均衡，葷素搭配。可以把一斤切碎的青菜和肉攪拌在一起，然后稍微放入一些醬油，生抽，料酒，之類的調(diào)味品。也可以把雞蛋打碎在碗中，最好是準(zhǔn)備五六個(gè)，然后均勻的攪拌，把蛋黃和蛋清攪拌在一起，再倒入到所有材料中，青菜包子餡基本上就準(zhǔn)備好了，直接包起來蒸包子就可以吃了。

2、香菇菜心包子的做法

首先應(yīng)該把青菜切碎，然后最好是切一些肉沫，和青菜攪拌在一起，這樣才能夠達(dá)到營養(yǎng)均衡，葷素搭配。可以把一斤切碎的青菜和肉攪拌在一起，然后稍微放入一些醬油，生抽，料酒，之類的調(diào)味品。也可以把雞蛋打碎在碗中，最好是準(zhǔn)備五六個(gè)，然后均勻的攪拌，把蛋黃和蛋清攪拌在一起，再倒入到所有材料中，青菜包子餡基本上就準(zhǔn)備好了，直接包起來蒸包子就可以吃了。

3、香菇素菜包

香菇的處理比較特殊，首先應(yīng)該用溫開水泡一下，這樣香菇也不至于太干，里面會(huì)有一些水分，吃起來就更加嫩。可以準(zhǔn)備好一些新鮮的青菜，盡量用刀切的碎一些，然后把香菇和青菜一起放到一個(gè)盆中，加入食鹽，料酒，醬油，生抽，蔥花，生姜，等多種調(diào)味品，用力的攪拌，拌得均勻些。如果太干的話，可以稍微放入一些雞蛋清，煮出來的味道也更好吃。

4、牛肉胡蘿卜餡包子的做法

香菇素菜包的味道是很好的，首先香菇對(duì)人體健康有很大幫助，里面的營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，最重要的就是能夠?qū)谷梭w的一些病菌，屬于很好的養(yǎng)生食材。制作方法很簡(jiǎn)單，直接把用水泡過的香菇切碎，以后可以準(zhǔn)備好一些青菜或者是芹菜，照樣切碎了之后，把香菇和菜攪拌在一起，根據(jù)個(gè)人的口味咸淡放入調(diào)味品，主要放入蔥花生姜，辣椒，胡椒粉，醬油，料酒等，一定要控制好量。

5、香菇餡包子的做法

牛肉的處理很重要，首先把牛肉切成丁狀，然后需要腌制一會(huì)兒，放入一些食鹽，料酒，生抽，白醋，等多種調(diào)味品，大概需要腌制一晚，然后放在冰箱中，能夠幫助入味。正常胡蘿卜就需要切成小丁狀，當(dāng)然也可以先放入倒油鍋中炒一會(huì)兒，胡蘿卜味道也會(huì)鮮一些。把之前準(zhǔn)備好的牛肉丁和胡蘿卜丁攪拌在一起，這時(shí)候食鹽就要少放點(diǎn)，否則會(huì)很咸，也可以根據(jù)個(gè)人的口味加入一些其他的調(diào)味品。

參考文獻(xiàn)