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糖醋魚類的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-11 09:01:07來源:大眾養生網我要分享

1、糖醋魚塊怎么做好吃

魚塊的材料是選擇草魚來做主食的,把草魚洗干凈之后切成小塊小塊的備用。把魚肉放在一個大盆中間用料酒還有適量的淀粉調好,均勻的攪拌之后一定要放大約20分鐘的時間。把平底鍋里面放好油之后,把大蒜放到鍋里面炸一下,再將魚塊倒進去后改成小火炸一下,最后把多余的油倒出來加入清水和白醋在魚肉里面,開大火直接煮好之后收汁就可以了。

2、糖醋桂魚的做法

魚塊的材料是選擇草魚來做主食的,把草魚洗干凈之后切成小塊小塊的備用。把魚肉放在一個大盆中間用料酒還有適量的淀粉調好,均勻的攪拌之后一定要放大約20分鐘的時間。把平底鍋里面放好油之后,把大蒜放到鍋里面炸一下,再將魚塊倒進去后改成小火炸一下,最后把多余的油倒出來加入清水和白醋在魚肉里面,開大火直接煮好之后收汁就可以了。

3、糖醋黃花魚的做法

取一條新鮮的黃花魚去年表面的鱗片還有內臟后并清洗干凈,用面粉玉米淀粉以二比一的比例放在器皿中,并加一些色拉油還有水一起調和,一定要調和到粘在手上不會流下來為止。在鍋里面放多些油后燒到七八成熱時,就將黃花魚裹好調好的糊下鍋炸。直到把黃花魚炸到金黃色的時候就可以撈出來去掉油。最后把多余的油倒出來后放姜和蒜進行爆炒,加上糖和醋后放入魚煮,最后收汁就可以了。

4、糖醋脆皮魚

桂魚取出內臟之后洗干凈后在背上面劃幾刀,把鹽、味精均勻的涂在魚肉上面腌制一下。再準備好淀粉水也涂在桂魚上面,放大概20分鐘的時間。鍋里面放好油后把油燒至9成熱的時,把準備好的魚放在鍋里面炸成兩面都帶點金黃的時候,把桂魚撈出來之后放在盤里面。再將鍋里面多余的油倒出來之后開大火,把姜和蒜都放進去爆炒到香味彌漫之時,倒水煮開之后把魚放入煮熟就可以了。

5、糖醋松鼠魚

糖醋脆皮魚最早來源的地方是四川的一個城鎮,是一道當地最為出名的吃食。把新鮮的小魚清洗干凈之后,再將魚裹上一層由面粉和淀粉調和而成的糊狀,再放足夠多的油水之后把小魚放在油鍋里面炸,直接炸成大約7層熟的時候拿出來,放冷之后再把油鍋里面的油燒熱,再炸一次,魚肉會變得更加的酥脆的。最后將魚肉倒進糖、醋再煮一下就成了糖醋脆皮魚這道菜。

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