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豆腐的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 14:09:16來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、麻婆豆腐的家常做法

第一步先要將準備好的豆腐切成丁狀,然后把香蔥和切成細末備用。第二步在鍋內(nèi)加入少許的油燒熱,把準備好的香蔥末和生姜末以及豆瓣醬放入鍋中爆香。第三步在鍋中加入適量的清水,煮開后加準備好的豆腐丁和醬油以及白糖放入鍋中煮3分鐘左右。第四步在用水淀粉勾芡后盛出裝入盤中。最后一步在鍋中加入一些油,倒油溫熱后放入花椒,再把花椒油淋在豆腐上即可食用。

2、豆腐怎么做好吃

第一步先要將準備好的豆腐切成丁狀,然后把香蔥和切成細末備用。第二步在鍋內(nèi)加入少許的油燒熱,把準備好的香蔥末和生姜末以及豆瓣醬放入鍋中爆香。第三步在鍋中加入適量的清水,煮開后加準備好的豆腐丁和醬油以及白糖放入鍋中煮3分鐘左右。第四步在用水淀粉勾芡后盛出裝入盤中。最后一步在鍋中加入一些油,倒油溫熱后放入花椒,再把花椒油淋在豆腐上即可食用。

3、皮蛋豆腐的做法

可以選擇做肉末豆腐,肉末豆腐的制作方法非常的簡單。第一步先將準備好的豆腐和尖椒切成塊狀,然后把蔥切成段狀。第二步將炒鍋內(nèi)放入一些植物油,等到油溫熱后把準備好的香蔥放入鍋中爆香,然后再放入一些豬肉末用大火煸炒。第三步在鍋中加入一些西紅柿料酒以及生抽,后迅速翻炒放入一些豆腐塊輕輕的翻拌均勻。最后一步在鍋中加入適量的水,放入一些尖椒燒開后轉(zhuǎn)中火燜5分鐘,在起鍋前加點味精就用水淀粉收汁就可以食用了。

4、鐵板豆腐的做法

首先需要準備一些嫩豆腐,然后再準備一些皮蛋和蔥,還需要準備一些醬油膏。第一步先要將鮮嫩豆腐切成塊狀,然后把準備好的皮蛋切成四瓣,把小蔥切成段狀。第二步將豆腐和皮蛋放入盤中,然后再撒上一些蔥花,淋上一些醬油膏就可以使用了。做法二:需要將盒裝豆腐倒扣在盤中,然后將準備好的皮蛋去掉皮,切成小丁倒在豆腐上,最后再撒上一些雞精以及香油,等到吃的時候攪拌一下就可以了。

5、豆腐不能和什么一起吃

第一步先將準備好的豆腐切成兩厘米厚的薄片,然后在鍋中倒入三湯勺的植物油,等到油溫熱后放入一些豆腐煎3分鐘翻面。第二步將表面金黃后在豆腐中間用筷子扎幾道小口,為了讓豆腐能夠更好的入味。第三步等到豆腐變成兩面金黃時撒上一些鹽和少許的辣椒面,同時還需要撒上一些孜然粉和白胡椒粉。第四步在油鍋一邊需要炸些辣椒絲,等到辣椒籽榨汁酥脆時盛出。最后一步將豆腐淋上一些香油,后用鏟子切成兩厘米寬的段狀,盛出擺盤撒上一些香蔥即可食用。

參考文獻

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