1、如何做糖醋排骨

糖醋排骨的做法是先將買回來的排骨進行切段焯水，將排骨中的血水除去，往排骨中放入適量的鹽，并且放入芡粉中均勻的攪拌在排骨的表面。將已經(jīng)芡好的排骨放入燒好的油鍋中煎炸，炸到九分熟的時候把排骨撈出，將鍋里的油倒出，往油鍋中放入大蒜煸炒，將已經(jīng)調(diào)配好的酸甜汁倒入鍋中，番茄醬跟白醋的比例為2:1，將排骨倒入鍋中，等鍋里的水分燒干就可以裝盤，糖醋排骨就這樣做好了。

2、高壓鍋紅燒排骨

高壓鍋做紅燒排骨非常方便，將洗凈的排骨切段放入高壓鍋內(nèi)，加入清水、食鹽、生姜、大料等，將鍋蓋改好，大火燒十五分鐘即可。將已經(jīng)壓好的排骨撈入碗中備用，另用一鍋放油，加入大蒜、生姜煸炒出香味，把碗里的排骨倒入鍋中，放一些紅椒絲，再放一些料酒跟醬油翻炒一會兒，等到出鍋的時候撒上一些蔥花，香噴噴的紅燒排骨就做好了。

3、砂鍋排骨的做法

砂鍋排骨的做法是將排骨洗凈切段放入熱水中焯水，將排骨中的血末去除，將焯好水的排骨放入砂鍋中，加入清水，清水一定要蓋過排骨，放入適量的鹽，將已經(jīng)切好的藕片放入砂鍋中，大火燒20分鐘，然后小火慢燉二十分鐘，將已經(jīng)泡好的粉絲放入鍋中攪拌，滴上兩滴香油，撒上蔥花，砂鍋排骨就做好了。砂鍋排骨營養(yǎng)健康，適合大家食用。

4、小排骨的做法

小排骨的做法是將排骨切段，放入水中汆水，把排骨中的血水去除。將焯好水的排骨放入燒好的油鍋中煎炸。炸到金黃就可以，將多余的油倒出，放入家常用的鹵水鹵煮。王國里面添加紅辣椒、豆豉、生姜、紅油等，等鍋里的水燒干，小排骨就做好了。小排骨營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質跟鈣質，能夠促進孩子的生長，幫助老人恢復骨骼的強壯，小排骨跟蓮藕燉煮，口味更是妙不可言。

5、排骨煲仔飯的做法大全

排骨煲仔飯的做法大全是將洗凈切段的排骨用料酒、醬油、蠔油、雞精、食鹽等調(diào)料先腌制好備用。大米需要提前一個小時浸泡，把大米放入砂鍋中的時候，一定要在鍋底涂抹一層食用油，這樣以免粘鍋。大火把飯燒開，燒開后轉小火并且用筷子不停的攪拌，等到砂鍋中的水都快被吸干的時候，沿著砂鍋邊淋上一層色拉油，將排骨放入砂鍋中，蓋上鍋蓋小火煮十分鐘。將燙好的青菜放入砂鍋中，這樣排骨煲仔飯就做好了！

參考文獻