1、香辣蝦

香辣蝦屬于一味汁水濃郁、麻辣味香并且肉質(zhì)有韌性并且爽脆的名菜。是一種渝派川菜。多是由蝦、香芹菜、土豆以及花生米等主料研制而成。其精華在于其肉感與炒制時放入的各種特制香料的組合，不僅色澤光鮮而且味道也是無比鮮美，吃過的人都會感覺回味無窮。而且蝦中的營養(yǎng)價值也是非常高的，富含蛋白質(zhì)超過于魚類和肉類，更是富含豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素等成分，而且其肉質(zhì)松軟，容易消化，非常適合老年人等食用，用于健脾養(yǎng)胃。

2、蝦不能和什么一起吃

蝦是不可以與南瓜一起食用的，因為同食會引起痢疾，這屬于急性腸道傳染病的一種，若是誤食可以吃黑豆以及甘草來解毒。果汁，特別是像橙汁這種富含維生素C的果汁是不可以與蝦同食的，不然極容易出現(xiàn)中毒的情況。紅棗同樣也富含豐富的維生素，若是同食會使紅棗中的維生素將蝦中的五氧化二砷轉(zhuǎn)化為三氧化二砷，如同砒霜一樣，也會導(dǎo)致中毒。黃豆含有大量蛋白質(zhì)，有助于消化的作用，不過如果和蝦同吃會出現(xiàn)消化不良等情況。

3、孕婦可以吃蝦嗎

因為蝦中富含豐富的蛋白質(zhì)成分，而且孕婦在懷孕的過程中需要補充大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是我們生命中的基礎(chǔ)物質(zhì)，而且蝦的肉質(zhì)比較松軟，極容易消化，所以是非常適合孕婦在懷孕期間食用的。孕初期，即孕前的三個月，孕媽適量的吃蝦是對胎兒沒有任何不良影響的，而且懷孕期間吃蝦可以保護心血管系統(tǒng)。懷孕到第四個月的時候，胎兒開始著重骨骼的發(fā)育了，在這個時候的孕婦要注意鈣質(zhì)的補充。而蝦中促進蛋白質(zhì)豐富，鈣質(zhì)也較為豐富，所以孕期吃蝦還能起到補鈣的功效，從而促進寶寶骨骼的發(fā)育。 但是不論吃什么都要適量，才能起到更好的效果。

4、藍(lán)魔蝦

藍(lán)魔蝦是一種來源于淡水中的龍蝦類，其類型主要可以分為人工的，原生的以及印尼天空天空藍(lán)魔蝦三種。原生天空藍(lán)魔蝦是經(jīng)過人的培養(yǎng)，經(jīng)過提存和變異之后的天空藍(lán)魔蝦，此蝦的顏色特點主要為天空色。起初的時候，藍(lán)魔蝦主要是原生產(chǎn)于美國佛羅里達(dá)州的一種淡水龍蝦，在國外也被俗稱為佛羅里達(dá)龍蝦，隨著國際進出口的流通，根據(jù)其顏色的代表隨之將其之稱為“藍(lán)魔蝦”，所以這也是“藍(lán)魔蝦”詞匯的整體由來。由于藍(lán)魔蝦有著像天空般的湛藍(lán)色外表，再加上龐大的并且?guī)в谢y的鰲鉗，所以具有極大的欣賞價值。

5、油炸蝦

選取新鮮的蝦適量，并且將蝦洗干凈，隨后將蝦腸挑去，順帶把尾部剪一下，因為在進行炸蝦時，尾部的地方有時會出現(xiàn)炸崩的情況，可以避免油濺到身上的情況發(fā)生，然后再把方便面煮出來，記得不要不放料，然后擠干水用幾根方便面纏繞在蝦的身上，每個蝦都是如此包裹，留著備用。下面把面粉放進碗里，可以加入適量的咖喱粉并且添點水，鹽調(diào)成糊，在用纏好的蝦沾上剛才做好的面糊放入油鍋內(nèi)炸透，隨即盛出來即可。蝦中富含鎂元素，此元素對心臟的運動有著重要的調(diào)節(jié)功能，能很好的保護我們自身的心血管系統(tǒng)，還可以降低血液中膽固醇的含量，避免動脈硬化的發(fā)生，另外還可以擴張冠狀動脈，對預(yù)防高血壓或者心肌梗塞有很好的作用。

參考文獻(xiàn)