1、燒烤醬做法

燒烤醬的底料一般就是醬油、水淀粉、耗油和橄欖油等等。然后就可以根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)?shù)挠?jì)入一些蒜瓣或者是花椒之類(lèi)的調(diào)料，這樣也能夠豐富醬料的口感。另外就是建議可以在醬料中適當(dāng)?shù)募尤胍恍?a target="_blank" href="/shicai/baishatang.html">白砂糖，白砂糖能夠很好的中和掉醬料的咸味，這樣也能夠保證吃起來(lái)不會(huì)口渴。除此之外就是燒烤的時(shí)候最好能在烤制的過(guò)程中加入醬料，配合著孜然粉，這樣也能夠更快的入味。

2、燒烤辣醬的做法

燒烤辣醬做法是很簡(jiǎn)單的，只需要準(zhǔn)備水淀粉、油鹽醬醋和部分的白砂糖既可以了，然后按照個(gè)人的口味混合就可以了。如果要做麻辣的話(huà)只需要在其中適當(dāng)?shù)姆湃胍恍?a target="_blank" href="/yssc/lajiao/">辣椒就能夠做好了。當(dāng)然最好不要放入干辣椒，不然可能會(huì)不好攪拌，除此之外就是也可以在燒烤的時(shí)候適當(dāng)?shù)募尤胍恍?a target="_blank" href="/shicai/lajiaofen.html">辣椒粉，這樣也能夠同樣起到麻辣的效果，而且還能夠更好的入味。

3、燒烤醬油汁的做法

燒烤醬油汁只需要在醬油中適當(dāng)?shù)募尤胍恍?a target="_blank" href="/shicai/ganlanyou.html">橄欖油、耗油和花椒，拌勻就可以了。當(dāng)然也可以在其中適當(dāng)?shù)牡谷胍恍?a target="_blank" href="/yinshi/baijiu-3325.html">白酒或者是白砂糖，這樣能夠更好的讓醬油汁更有口感。另外也可以在燒烤醬汁中適當(dāng)?shù)姆湃胍恍?a target="_blank" href="/shicai/ziranfen.html">孜然粉，孜然粉能夠很好的提升食物的鮮味，所以可以適當(dāng)?shù)某砸恍３酥饩褪墙ㄗh平時(shí)在做醬油汁之前可以先將醬油稀釋?zhuān)@樣也能夠降低鹽分。

4、燒烤蒜泥的做法

燒烤蒜泥的做法很簡(jiǎn)單，只需要先將蒜瓣搗碎，然后再拌入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料和橄欖油，將蒜泥放入冰箱中兩天的時(shí)間入味，然后就可以拿出來(lái)吃了。蒜泥是有一定的刺激性的，所以在食用的時(shí)候最好不要再加入辣椒醬了，不然可能會(huì)影響到口感。除此之外就是建議在做燒烤蒜泥的時(shí)候適當(dāng)?shù)姆乓恍┌拙疲拙颇軌蚝芎玫膸椭l(fā)酵，而且還能夠讓蒜泥更加的入味。

5、火鍋蘸醬的做法

火鍋蘸醬只需要準(zhǔn)備一些水淀粉、醬油、蔥姜蒜和部分的孜然粉就可以了，這樣做出來(lái)的蘸醬會(huì)很有口感。如果口味是偏辣偏咸的的話(huà)可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍}和辣椒粉。如果口味是偏甜的話(huà)可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┌拙坪桶滋牵@樣也能夠保證蘸醬的口感更加的豐富。除此之外就是建議在做蘸醬的時(shí)候最好不要放很多的醬油，也可以放入一些碎牛肉粒。

參考文獻(xiàn)