魚是很多人都喜歡的，很多人喜歡魚是因為魚肉比較鮮美，更加多的人認為吃魚肉不會變胖，還有不少人認為吃魚會讓人變聰明，不管怎么樣魚是很多人都喜歡的，吃魚似乎已經成為了一種習慣，在過年的時候每家的年夜飯中都有魚。其實吃魚對于人們的身體健康也是很有效果的，那么究竟在吃什么魚會有比較好的兆頭呢？接下來就為大家介紹一下吧。
大吉大利
逢年過節，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
中醫認為，鯉魚味甘性平，入肺腎經，補脾健胃，利水消腫，下氣通乳。消化功能不好或有水腫癥狀的患者，都可多吃鯉魚。春節雖漸暖，仍需要潤肺降燥，也應吃些鯉魚。鯉魚加入冬瓜或赤小豆，可利水消腫;與赤小豆搭配，是一個古方。
將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
2、鯽魚大吉大利
過年吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。河魚里的鯽魚，是春季食補的佳品。常吃鯽魚不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。
民間認為，鯽魚分黑、白兩種，黑鱗鯽魚又稱“黑鯽”;白鱗鯽魚又稱“銀鯽”。普遍認為白鱗鯽魚質量較好，肉質細嫩、味鮮美;黑鱗鯽魚，土腥味重，肉質粗糙。入湯宜以白鱗鯽魚為佳，民間謂之“白鯽”。
鯽魚在食用時要注意，它不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、羊、狗、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后要忌喝茶。鯽魚下鍋前，不但要刮鱗摳鰓、去臟，還要去掉其咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒)，會使魚的味道更鮮美。
3、鰱魚連年有余
過年吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏發養顏、通乳化濕的功效。
中醫學認為，常吃鰱魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。鰱魚頭是溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，所以適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。烹制鰱魚頭時，一定要將其煮熟、煮透方可食用，以確保安全。將魚頭洗凈后入淡鹽水中泡一下，還能去除土腥味。鰱魚頭最適合和豆腐、火腿、白菜等食材一起燉湯，味美營養豐富。
上面介紹了幾種魚，大家都知道魚做起來很簡單的，大家可以根據自己的喜好去做。當然魚的營養價值也很高的。所以對于大家而言魚也是比較好的食材，在每一個大場合上都會有魚，不管是因為魚的美好寓意還是魚的營養價值，魚一直被人們青睞著，在大家的生活中魚早已成為不可或缺的了。當然對于養生的人而言魚也是一種可以利用的食材。
