廚房中的食物醫(yī)生，你知道哪些？今天小編就來給大家介紹一下有利于人體健康的食材，大家趕快記起來吧。
豆類：保護(hù)心臟
豆類的均價(jià)都不高，但是營(yíng)養(yǎng)卻很豐富，可以說是最實(shí)惠的營(yíng)養(yǎng)品。 豆類中含有豐富的異黃酮，對(duì)心臟和心腦血管都是有極大的保護(hù)功效的。并且，豆類的脂肪很低，卻含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，利于人體吸收，可以說是很好的食材。烹飪方法也不局限，并且營(yíng)養(yǎng)成分不容易流失。
大蒜、洋蔥：殺菌殺毒
大蒜和洋蔥有很好的殺菌滅菌的功效，是廚房中最常見且物美價(jià)廉的“藥物”。大蒜和洋蔥都含有殺菌抵抗病毒的能力，并且還能提高人體的免疫力。經(jīng)過研究表明，大蒜和洋蔥對(duì)防癌抗癌方面也有突出的作用，并且其中含有的70多種物質(zhì)，還有穩(wěn)定高血壓病的作用。專家指出，為了發(fā)揮大蒜的價(jià)值，應(yīng)該把大蒜搗碎后放置15分鐘左右在吃，這樣讓蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)互相作用，形成保健價(jià)值更高的大蒜素。
肉桂：降血糖
相關(guān)研究針對(duì)2型糖尿病做了一項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，肉桂對(duì)2型糖尿病患者的作用是可以減輕心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，并且肉桂可以減低12%的血糖，13%膽固醇、甘油三酯。在中醫(yī)學(xué)上來說，肉桂是一種屬性溫和的中藥，肉桂在國(guó)外的餐桌上應(yīng)用廣泛。肉桂可以代替茶，來沖泡，每日使用不得超過4克。
石榴：延緩衰老
石榴的果肉很像一粒粒的紅瑪瑙，味道也是十分甜美。石榴肉不僅顏值高，食用價(jià)值也是很高的。石榴肉含有豐富的維C，多酚類物質(zhì)和類黃酮，這些都是抗氧化的物質(zhì)，可以延緩衰老，保住青春。常吃石榴不僅能讓人皮膚白嫩，還能預(yù)防皺紋過早形成、淡化老年斑。
