現在人們的生活方式越來越健康，人們更多的關注健康，關注養生，注重調養自己的身體，身體出現一些小毛病，也更愿意通過食療方法來調理自己。醋蛋液就是一種保健食療法，學會蛋醋液的做法，時常引用，身體會好很多。蛋醋液可以降血脂，上了年齡的老人可以多喝，稀釋血脂，減少疾病。
醋蛋液的做法其實很簡單，就是對材料的選擇需嚴格要求，雞蛋最好是新鮮的，醋也要好醋、香醋，盛放的器具不要使用金屬的，或者塑料的。醋蛋液還有預防動脈硬化的功效，女性經常喝還美容。
醋蛋液是一種保健食療法，顧名思義就是將洗凈的蛋殼浸泡在米醋中2—4天，泡好后可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋可調整與彌補人體的營養狀況，助消化，促吸收，舒經活絡，降血脂，防止動脈硬化及冠心病、腦血栓、糖尿病等70多種疾病。
所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋)，使用的醋最好是陳釀兩年以上的純天然釀造米醋(如原香醋)。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切記不可使用塑料杯和金屬杯，因為塑料和金屬制品遇酸會溶出對人體有害的物質，所以要忌用。做醋蛋液時，先要用清水將蛋的外殼清洗干凈(涼開水洗最好)。加入的醋一定要將整個雞蛋浸沒。按上法制作，2～3天后蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子將蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃時要加入等量的溫開水稀釋?？梢詥为毞?，也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用。
醋蛋液的做法是不是非常簡單呢，學會做醋蛋液，給老爸、老媽經常喝一點，既養生又預防疾病，如果有患便秘的人多喝醋蛋液也有意想不到的作用哦。需要提醒大家，醋蛋液并不適合兒童服用，十二指腸潰瘍病患者也不宜服用。
