簡介山姜為姜科山姜屬植物山姜，以根狀莖入藥。四季均可采挖，洗凈曬干。多年生常綠草本，高40~60厘米。根狀莖分枝，多節，幼嫩部分紅色，生細長而稀少的須根。莖直立，叢生。葉互生，常排為二列，長橢圓形或快披針形，長20~40厘米，寬5~7厘米，先端尖，基部楔形，上面密生茸毛。5~6月間開花，總狀花序頂生于有葉的莖頂，密生銹色茸毛，長10~15厘米，物大苞片；花白色稍帶紅條紋，物小苞片；花萼圓筒狀，長1厘米，紅色，表面密生毛。種子多數。

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