生活中，我們很多人都把雞湯當(dāng)做一大寶貝，身體虛弱的人，尤其是產(chǎn)婦，一個月甚至幾個月都吃雞湯，有的甚至專程趕到遙遠(yuǎn)的老家去購買土雞，的確，我們不得不承認(rèn)，雞湯聞起來很香，吃起來也非常美味，看上去營養(yǎng)價值的確很豐富。

那么，雞湯的營養(yǎng)價值到底有多高呢?像產(chǎn)婦那樣每天都吃雞湯是否就對身體健康有很大幫助呢?其實(shí)，吃過量的雞湯是對健康不利的，尤其是一些胃酸過多的人，有腎功能不全的人，切忌吃過量的雞湯，下面我們就來看看營養(yǎng)專家的介紹。

營養(yǎng)專家認(rèn)為，雞湯營養(yǎng)價值并不高，而且很多人只喝湯卻把燉過的肉棄之不食的做法也不妥。

雖然經(jīng)過了長期的煲湯過程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說并不營養(yǎng)。

美味雞湯究竟有多營養(yǎng)，于營養(yǎng)專家指出，多喝雞湯其實(shí)就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風(fēng)病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營養(yǎng)豐富的寶貝。此時的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營養(yǎng)被吸收。

營養(yǎng)專家建議，想要更好的營養(yǎng)，還是應(yīng)該主吃湯里的雞肉，適當(dāng)喝一些湯當(dāng)作調(diào)味，這才是科學(xué)有效的滋補(bǔ)。美味雞湯究竟有多營養(yǎng)，除了心血管病人和痛風(fēng)病人外，喝雞湯對以下人群也會造成影響。

1.胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

2.膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

3.腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。