醫(yī)學(xué)界研究顯示，現(xiàn)在社會(huì)因癌癥引發(fā)的死亡人數(shù)在逐漸上升，尤其是有些癌癥晚期的患者，這個(gè)時(shí)期已經(jīng)沒有合適的辦法醫(yī)治。因此，日常生活中飲食應(yīng)特別重視抗癌，有哪些蔬菜可以抗癌呢?下面來盤點(diǎn)幾種具有抗癌功效的蔬菜。

番茄：前列腺癌、乳腺癌

番茄中含有的番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素的分泌，激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的溶解作用。它又是很強(qiáng)的抗氧化劑，可殺死人體內(nèi)能導(dǎo)致老化的自由基。研究講明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、淋病治療乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。

紅薯：結(jié)腸癌、乳腺癌

紅薯中含有一種叫去氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì)，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。

胡蘿卜、南瓜：肺癌

胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素能夠經(jīng)由過程清除體內(nèi)自由基，預(yù)防肺癌的發(fā)生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞功能，進(jìn)步機(jī)體免疫力，也有較強(qiáng)的抗癌成效。

甘藍(lán)：胃癌

甘藍(lán)類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對(duì)于人體內(nèi)一種能起到解毒作用的酶，具有誘導(dǎo)作用。經(jīng)常食用，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌及結(jié)腸癌的發(fā)生。

大蒜：結(jié)腸癌

經(jīng)常食用大蒜，可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。

茭白、芹菜：大腸癌

茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜，進(jìn)入腸道后，可加快其中食糜的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有益，普通人每天要吃一斤。

以上這幾種蔬菜對(duì)抗癌都有很好的功效，專家建議人們生活中應(yīng)適當(dāng)食用這些具有特殊功效的蔬菜，在預(yù)防疾病的同時(shí)還能很好地養(yǎng)生，何樂而不為呢?