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紅燒明蝦的做法以及食療功效

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-07-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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明蝦,學(xué)名叫做“對(duì)蝦”,也稱“中國對(duì)蝦”。又名“大蝦”、“角蝦”、“白蝦”、“鳳蝦”。明蝦肉質(zhì)肥厚,味道鮮美,富含蛋白質(zhì)。對(duì)愛吃蝦的朋友來說,

明蝦的做法

是很想了解的,以便自己在家享受美食。下面小編就教大家如何紅燒明蝦。

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材料:??

對(duì)蝦

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做法:

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步驟1:這種對(duì)蝦不需要剪蝦須和除沙線的,只要洗干凈就行了。

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步驟2:熱鍋加油,油微熱時(shí)加姜片,少加幾個(gè)干辣椒熗鍋,然后將洗凈瀝干水的對(duì)蝦放入鍋中翻炒變紅。

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步驟3:加料酒和鹽,加一點(diǎn)點(diǎn)糖,滴幾滴醋翻炒幾下。

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步驟4:大火轉(zhuǎn)中火,稍微添水燜2到3分鐘,喜歡湯多點(diǎn)的話,多加點(diǎn)水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉,很不錯(cuò)的。然后大火收個(gè)汁,撒點(diǎn)蔥花就好。

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紅燒明蝦除了味道鮮美之外,還有很好的食療作用,有著補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

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