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黑魚湯的功效相當的不錯，適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。下面小編就向大家介紹一款
黑魚湯的做法
——黑魚紅棗南瓜湯的做法。?
材料:
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黑魚頭，南瓜，紅棗，調料：鹽，胡椒粉，紹酒，大蔥，姜，香蔥，香菜
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做法:
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1、提前將紅棗洗凈用清水泡上。
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2、黑魚頭洗凈切開并剁段。
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3、將切好的魚頭用鹽、胡椒粉、紹酒提前腌漬祛除腥味。
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4、南瓜切段、香蔥切末、姜切片、香菜切末、大蔥切段
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5、鍋燒熱放油，
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6、熱鍋溫油將魚塊放在煎鍋略煎。
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7、一面煎至金黃色后翻面，兩面煎熟。
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8、鍋內做水放入姜片、蔥段煎好的魚段
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9、開大火燒開，撇去浮沫。
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10、中火燒15分鐘后放入南瓜塊，再燒10分鐘。
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11、放入泡好的紅棗。
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12、鍋開后關小火蓋蓋燒10分鐘。
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13、最后再調味，可以放入少量的鹽、胡椒粉，愛喝醋可以加一點。
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14、出鍋前撒香菜末即可。
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