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鮮香爽口的辣炒蛤蜊

作者:養生專家  時間:2013-06-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

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蛤蜊的營養價值與功效

都很不錯,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。在這里就向大家介紹一道鮮香爽口的辣炒蛤蜊。

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材料:

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主料:蛤蜊500g

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配料:料酒,鹽,雞精,蔥,姜,蒜,鮮辣椒,生抽,糖

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做法:

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1、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙后洗凈

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2、放油,蔥姜蒜爆鍋,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至開口,加鹽(比平常的鹽量要少),生抽,一點點糖,雞精翻炒均勻即可。

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