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柴魚是冷水性魚類(主產于寒帶海域)鱈魚的干燥制品，由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。
柴魚的營養價值
很不錯，它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。接下來我們就一起來看看柴魚的一種做法——柴魚蘿卜煮。?
材料:
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白蘿卜400公克，柴魚片1大匙，昆布柴魚高湯600㏄，味醂1大匙，醬油1大匙
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做法:
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1.白蘿卜去皮洗凈，切塊，備用。
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2.將作法1白蘿卜塊、柴魚片以及所有調味料放入湯鍋中拌勻，以中火煮開后轉小火燉煮約20分鐘至入味即可。柴魚蘿卜煮的具體做法
作者：養生專家 時間：2013-07-06 00:00:00 來源：
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