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對于銀耳人們是吃得多了解得少，
銀耳的功效與食用價值
有哪些，相信沒有幾個人知道;銀耳作為歷代皇帝的“延年益壽之品”、“長生不老良藥”;相信其功效和食用價值對人體保健有非常大的幫助，下面就一起來了解一下吧。?
銀耳的功效：
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銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用;常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
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銀耳的食用價值：
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1.肝臟解毒
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銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
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2.清熱健胃
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具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
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3.增加免疫力
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能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
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4.美容祛斑
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長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
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5.減肥
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減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
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6.增加耐受力
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銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
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以上銀耳的功效與食用價值
介紹，希望能夠幫助大家更多的了解銀耳，銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥;建議大家多多食用。
