白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌。今天小教大家石鍋豉椒娃娃菜的做法。
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材料：
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主料：娃娃菜3棵
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調料：色拉油適量、野山椒適量、香辣豆1大勺、白糖2克
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做法：
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1、娃娃菜整顆放水里泡一下，洗凈，甩掉水份。用刀把根部老皮削掉(不要把根部切掉切，否則娃娃菜會散開的)先豎向一切為二豎，再切三刀成條狀
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2、鍋中放油燒熱，放入娃娃菜煸炒至軟加一大勺豆豉醬
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3、把野山椒(小米椒)放入，再加一點兒糖，炒勻，離火石鍋燒熱，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌
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小竅門：
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1、娃娃菜整顆豎切成條，這樣做出來形狀好，不會爛爛的一團。
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2、如果用的豆豉醬比較咸，那么需要加點糖來調調味。豆豉醬有鮮味，所以雞精不需要放。
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3、豆豉醬和小米椒的用量根據自己能吃辣的程度來放哦。如果嗜辣者可以把小米椒切碎了再放入炒。
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4、如果家里沒有石鍋，可以用砂鍋代替。
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