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黃豆芽是是家常菜的上品,不但味道鮮美,而且營養也是沒的說,含有豐富的維生素、胡蘿卜素、蛋白質等,還含有豐富的礦物質鈣、鐵、磷等,是家常菜中最為有營養的了,今天我就為大家介紹一道非常好吃的黃豆芽炒粉條的做法。
黃豆芽炒粉條材料:
主料:黃豆芽250g,粉條150g,里脊肉150g,韭菜100g
調料:生粉1小勺,鹽1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺
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黃豆芽炒粉條做法:
1、豆芽摘洗干凈,里脊肉切絲用1/4小勺鹽,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌勻腌制10分鐘
2、粉條煮熟,撈出瀝干水
3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4、鍋內再次燒熱油,下蔥姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻
5、下粉條,加半杯水,剩余的調料全部倒入炒勻
6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠,出鍋前撒入肉絲,韭菜段炒10秒立即關火