最近幾年流行一種新的保健方法，雞蛋酒。雞蛋酒的保健功能還不錯(cuò)，可以預(yù)防和治療早期的感冒。常喝可以增加身體里的營(yíng)養(yǎng)，雞蛋酒操作簡(jiǎn)單，一般的5分鐘就可以做出美味的雞蛋酒。雖然叫雞蛋酒，可是酒的含量很低，能喝酒的不能喝酒的都可以喝雞蛋酒，雞蛋酒不錯(cuò)。

雞蛋酒就是把雞蛋和酒摻和在一起就可以了嗎，不是的，還要有其它的步驟。很多人在喝啤酒的時(shí)候喜歡先打一個(gè)雞蛋在杯里再加啤酒，啤酒就會(huì)把雞蛋燒熟。下面介紹一種葡萄酒做雞蛋酒的方法。

原料：

雞蛋、酒、砂糖、姜汁、葡萄酒。

做法：

1、蛋一個(gè)、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫?zé)嶂械木疲募尤氪蛏⒌牡埃偌尤肷疤恰⒔{(diào)味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風(fēng)寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒(méi)起勁，此時(shí)，您可以自己煮些蛋酒來(lái)喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營(yíng)養(yǎng)更豐富;睡前喝一點(diǎn)蛋酒，睡覺(jué)后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈;

2、鍋內(nèi)倒入50~100克紅葡萄酒，上火加熱燒開(kāi)，選一個(gè)新鮮雞蛋，打開(kāi)倒入酒中，用筷子攪勻，出鍋晾溫后服用

這就是防感冒雞蛋酒。

1葡萄酒本身就有舒筋活血、軟化血管的功效，葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機(jī)酸，能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時(shí)，加一點(diǎn)葡萄酒可以除魚(yú)、肉類的腥臭味。雞蛋更是營(yíng)養(yǎng)豐富，二者結(jié)合是最完美的結(jié)合。