韓國相信大家都不陌生.它是中國的鄰國,著名的朝鮮戰爭正是我們兩國共同創造的奇跡.因而兩國間的交流也是十分密切的.隨著越來越多的韓劇充斥著中國的電視節目,越來越多的韓國食物也受到人們的喜愛和效仿.而這之中,讓人們記憶最深的就是韓國的味增湯了.

味磳湯,是韓國十分有代表性的一種食物了.大家常常可以看到電視上,人們坐在餐桌前用小勺舀湯喝的場景.這讓吃貨的人們總是味蕾大開,想要進去與她們共同分享這一美食.本著這樣信念的人們,就有必要來看看下面對其做法的介紹了.

中國古文獻《三國志》曾提到朝鮮半島的大醬,而日本則稱大醬為"味噌".味噌湯即大醬湯韓國大醬湯材料:牛肉100g,南瓜1/4個,貝殼4-6個,豆腐半塊,辣椒2個,紅辣椒1個,大蔥1個,洋蔥1/2個,蘑菇適量,食用油少量‘

用料準備:1.肉醬的做法:醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量

2.湯料的做法

大醬1大勺;辣椒醬1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

制作步驟:1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時候,放貝殼湯水.

2.湯開始沸騰的時候,放湯料和蘑菇.這時出來的泡沫要去掉.

3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥,最后放辣椒.

制作要點:

1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時,使貝殼吐出爛泥,然后再洗干凈.

2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮.貝殼打開之后,把貝殼和湯分開.

3.牛肉切得很細,然后放適當的肉醬后攪拌.

4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半.