夏天到來，我們知道要多吃點酸的東西，因為酸入肝臟，所以我們為了好好保護肝臟可以選擇吃點酸棗，酸棗從古代就已經是我們養生上面的好東西，因為酸棗可是全身都是寶啊。酸棗不僅僅有很高的營養價值，而且還能將酸棗作為藥用呢。所以我們平時可以多吃一些酸棗，提高我們的體質和免疫力。

既然我們知道酸棗全身都是寶，那么能否將酸棗制作成酸棗汁，這樣不但方便我們食用，而且可以更好的吸收酸棗的營養。將酸棗制作成酸棗汁能起到養肝的作用，并且酸棗汁還能讓我們心神安寧，睡前喝點酸棗汁還有利于治療失眠。

酸棗在河北、河南、山西、山東等省及天津、北京地區均有分布。目前尚未充分利用，很多地區無人采摘，任其腐爛，部分地區只利用酸棗仁做為藥用，其棗肉磨成粉作小食品一酸棗粉;

主產區在太行山一帶，以河北南部的邢臺地區為主，是全國最大、唯一的國家酸棗產業基地，年加工量占全國銷量的90%以上，素有“邢酸棗，甲天下”,之美譽。

新型酸棗汁飲料制作方法，采用特殊工藝從酸棗中提取酸棗汁，經酶解、澄清、過濾、真空濃縮、超高溫瞬時殺菌、無菌冷灌裝等工藝制成濃縮營養酸棗汁飲料，最大限度保持了酸棗原有營養及風味，天然、綠色、健康、無公害，是一種營養價值很高的飲品。

采用的提取技術和酶解技術能最大限度的提高出汁率，增加原料利用率，降低成本。采用超高溫瞬時殺菌和無菌冷灌裝技術，與傳統殺菌和灌裝方式相比，有利于減少酸棗營養成分的損失，最大限度地保存飲料中維生素的含量，使本產品不用添加任何防腐劑既可使保質期達18個月以上，保證了產品的安全性。本品棗香濃郁，風味純正，營養豐富。

上文我們介紹了酸棗的作用，酸棗不但有很豐富的營養，而且還可以作為藥用，酸棗弄成酸棗汁能夠起到養肝的作用，能讓我們心神安寧并且容易睡眠，上文還介紹了我們自己動手如何制作酸棗汁，所以立刻動手，在炎炎夏日給自己一杯酸棗汁吧。