想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據下文關于薺菜水晶餃的步驟做起來，相信你一定可以的。
1.澄粉加開水，邊加邊攪拌，攪拌至沒有干面
2.12加蓋子悶5分鐘，加入淀粉和一點豬油，揉好后，醒10分鐘
3.21肉餡加少許姜、料酒、鹽、香油腌制10分鐘
4.薺菜擇洗干凈，放入鍋中焯水，晾涼
5.將焯過的薺菜剁成碎，放入肉餡中攪拌均勻
6.取一小塊，搓成長條，下劑，趕成圓皮
7.放入餡捏成餃子
8.水開后，上鍋蒸8分鐘
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做一下薺菜水晶餃。
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