人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹脆蒸腐乳雞爪這道菜的做法。
1.1姜切好，蔥白切段
2.2雞爪洗凈剪掉指甲，瀝水，剁塊
3.121雞爪下油鍋炸
4.212腐乳用勺子碾碎
5.撈出
6.炸好的雞爪放蔥段姜絲
7.1料酒適量
8.2放適量生抽老抽
9.放腐乳
10.白胡椒粉適量
11.一點點白糖
12.鹽少許
13.拌勻，腌制會兒
14.腌制好的雞爪入鍋隔水蒸（我用的高壓鍋，如果用高壓鍋，不要蒸太久哈，不然雞爪太爛。。）
15.雞爪撈出
16.一點湯汁煮下，收汁下
17.倒入雞爪拌勻
顯然，讀完脆蒸腐乳雞爪這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
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