豆腐皮湯羹是一種非常可口的小吃，在我們平時的飲食當中可以增進我們的營養，提升我們的食欲，那么今天小編就為大家分享一下這款美食的具體做法，一起來看吧！
主料：毛豆腐200g
調料：雞蛋2個?胡蘿卜半根?香菇4朵??
豆腐蛋羹的做法
1.胡蘿卜洗凈切絲，豆芽洗凈，香菇洗凈切絲，蔥姜蒜切碎。
2.豆腐打碎，打入2個雞蛋，拌勻，上鍋蒸15分鐘后取出，用刀劃成小塊
3.鍋內放少量油，將蔥姜蒜炒香，放入胡蘿卜絲，豆芽，香菇絲翻炒一下，添入2碗水，燒開
4.將切好的豆腐雞蛋塊放入湯中，稍煮一會兒，調入適量鹽和雞精即可出鍋。出鍋后可撒入香菜食用。
通過小編上面的分享，你對豆腐皮蛋羹的常用做法是不是了解了許多？那么在今后的飲食生活當中，如果你想調劑一下自己的飲食，不妨就參考一下小編分享的這種簡單做法吧！
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