豆芽對我們的身體健康好處很多，含有非常豐富的維生素，可以有效的治療壞血病的癥狀;還可以清除我們血管里面的膽固醇，避免血管病變的發生;另外，經常食用綠豆芽對經常愛患口腔潰瘍的朋友們也有很好的消除緩解作用;它體內含有非常豐富的粗纖維，可以有效的防止便秘的發生。和粉條搭配在一起，既美味又有營養，今天給大家介紹黃豆芽炒粉條的做法。

豆芽適合正在減肥的女性朋友們，它的熱量非常低，而身體里面的水分和纖維組織非常的豐富，經常食用豆芽，可以有效的達到瘦身減肥的效果。另外，粉條含有豐富的蛋白質，對人們的健康好處很多。另外，脾胃失衡的人可以多吃一些。

黃豆芽炒粉條的做法如下：

1、挑選適量黃豆，揀去雜質，清洗一下。

2、用水浸泡一晚上，泡到黃豆發脹。

3、用清水過一遍黃豆，瀝干水，最后用濕布覆蓋在黃豆上，我用的是口罩，話說每次疫情來之前單位都要給我們發好幾種口罩，俺身體壯，基本用不上。

4、此后每天用清水過幾遍，以免時間過長黃豆發黏。當發泡好的黃豆芽又粗又嫩時，就可以炒著吃了。我的圖是第四天的樣子(注意

不要讓豆芽見陽光，否則豆芽會變綠色;不要容器沾油，否則黃豆會腐爛;黃豆芽從冒尖就可以吃，每一個階段都有不同風味)。

1、黃豆芽一盤，這是黃豆生了八天后的成果，俺們是邊發邊吃，最后剩了這些長長了。

2、粉條泡在水里泡軟。

3、鍋里加油，燒熱，下蔥姜爆香，然后下肉絲炒至變色。

4、下黃豆芽翻炒，稍加一點水燉一會兒，否則黃豆芽有豆腥氣兒。

5、燒一鍋熱水，把粉條放里面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度。