早飯是一日三餐中最重要的一餐,是絕對不能忽視的一餐,但是很多人早上起來都會沒有食欲,不想吃東西.尤其是很多上班族吃膩了油條、包子、豆漿,對一些新鮮感十足的早餐還是比較期待的,這其中就包括一種叫蔬菜雞蛋餅的東西,喜歡創新的廚藝愛好者們通過這個餅將蔬菜跟雞蛋換了一種融合的方式.
那么蔬菜雞蛋餅究竟怎么制作呢呢?蔬菜雞蛋餅制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?蔬菜雞蛋餅怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是早飯不知道吃什么的人來說,這些問題非常重要.
早餐一般都是要吃的,省事的雞蛋餅就是很適合早餐的一種,放點各種蔬菜,放個雞蛋在放點面粉,用鍋一煎,配合豆漿或者雜米糊,在吃點蘋果,就是不錯的早餐!
1.蔬菜碎備用.
2.雞蛋打散后加入蔬菜碎和少許水攪拌勻.
3.在逐步加入面粉攪拌均勻.
4.在加入鹽攪拌均勻.
5.平底鍋熱刷上少許油,倒入一勺子混合糊,中小火箭.
6.一面定型后翻面在煎.
7.兩面都煎變色成金黃色,邊少許翹就可以了.
8.然后切成自己喜歡的圖形裝盤,配合粥和水果就是不錯的早餐.
面糊有的朋友說攪拌不勻有泡,其實只要先把雞蛋放入蔬菜和水在放面粉就可以解決這個問題的.要是菜更多,可以先放面攪拌逐步放面粉,一點都不會起疙瘩.喜歡吃薄薄的不能太稠了,否則想薄都難,要是喜歡吃厚的可以適當稠一些.油不能多,否則會滑亂了.尤其是炒鍋做,油多了就滑一起了.我一般喜歡用炒鍋做感覺更快一些.
通過上述內容的介紹,可以了解到蔬菜雞蛋餅制作的過程比較簡單,適合家庭制作.蔬菜雞蛋餅在制作的時候要注意所有的食材放在一起攪拌的時候要注意放食材的順序.夏天愛吃的妹子選擇蔬菜雞蛋餅就是選擇了健康,遠離了肥胖.
