眾所周知，南方人以大米作為主食，而北方人以面食為主，可謂一日三餐都以面食為主，饅頭、包子、各類煎餅、各式面條等等。雖然北方人愛吃面食但并非每個北方人都能把饅頭做的地道、正宗。大家都知道患有糖尿病的人要經常食用蕎麥，因為蕎麥能有效降低血糖。
我們都知道面食的主要營養成分有蛋白質、脂肪等，那么如何食用蕎麥更有益于人體吸收呢?答案當然是蕎麥面饅頭。那么如何制作蕎麥面饅頭又成為擺在大家面前的一個疑問。今天我們就和大家一起分享蕎麥面饅頭的制作方法，一起看下文。
1.把兩種面粉混在一起放入和面機里。
2.放入酵母粉。
3.開始揉。
4.揉成形狀。
5.蓋上保鮮膜，放入烤箱50度一個小時。
6.發成這樣。
7.進行排氣，多揉幾下。
8.分成小劑子。
9.放入蒸鍋15分鐘后開火
以上幾點就是制作蕎麥面饅頭的方法，相信通過以上幾點的簡單介紹大家已經熟練掌握了蕎麥面饅頭的做法，因為蕎麥粉韌性和彈性比較差，因此在制作蕎麥饅頭的時候可以適度增加一點面粉，這樣就能有效解決面粉彈性差的問題，大家還可以根據喜好制作成不同形狀的蕎麥面饅頭。
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