黑香米是我們生活中比較常吃的大米，它可以用來熬粥或者煮飯，味道都是比較香甜的。黑香米的營養物質也是比較豐富的，它里面含有很多的蛋白質、淀粉以及礦物質，是我們一天三餐的主食，可以有效的幫助我們補充身體所需的營養物質，大家應該要多吃一些黑香米少吃一些沒有營養的油炸食物。

黑香米的做法主要有黑米椰漿水果飯、黑香米木瓜雞蛋飯等，文章主要為我們介紹的是黑香米椰漿水果飯，它的味道包括了椰子的奶香味和黑香米的米香味以及水果的味道，所以是一種味道比較齊全的食材。

【黑香米椰漿水果飯】2人份

原料：黑香米200克、木瓜半個調料：椰漿4勺、煉乳1少、白砂糖一勺做法：

1、黑香米淘洗兩邊后，用清水浸泡四小時以上。浸泡一段時間后，放到電飯鍋中燜熟，黑香米比較不好熟，要比平時燜飯放多一倍的水。

2、在燜好的熱黑香米里放入糖拌勻。

3、用黃油在平時吃飯的碗里涂一遍。

4、把燜好的黑香米盛到碗中，用勺子壓平。

5、把飯碗倒扣在盤子上。

6、木瓜去皮，去籽，切成片。碼放在黑米飯旁邊。

7、在椰漿里挑入煉乳，這樣味道更香濃，或者加入白砂糖，或者什么都不放，這樣可以減少熱量。

8、把調好的椰漿淋在黑香米飯上就可以享用了。

黑香米的營養價值及功效

1)黑香米是大米家族中身價最高的品種，素有貢米、藥米、長壽米之美譽。其營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》記載有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

2)具有高營養、高滋補、高免疫功能之稱，富含18種氨基酸及鉀、鈣、鐵等對人體大有益的微量元素，其中賴氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑香米的鐵含量是普通米的六倍，可以很好地補血。黑香米的吃法以煮粥為佳，也可以蒸著吃。是食補、食療、食養之珍品。

關于黑香米的做法，相信你們看完這篇文章后應該知道黑香米椰漿水果飯的做法了吧。為了讓我們的家人品嘗到營養豐富的黑香米椰漿水果飯，我們應該要付出一些努力，好好去學習一下文章介紹的制作方法，希望你們可以學會。