很多人對(duì)嫩豆腐的家常做法并不是很清楚，這樣佳肴的制作過(guò)程并不是很復(fù)雜，不過(guò)在制作的時(shí)候，也是要注意先了解制作流程，這樣對(duì)制作的時(shí)候，知道下一步該如何進(jìn)行。
嫩豆腐的家常做法：
家常豆腐
材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法：
1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用
4.青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門(mén)辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒(méi)的時(shí)候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
以上就是對(duì)嫩豆腐的家常做法一些介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，食材搭配按照以上方式進(jìn)行最佳，而且在制作的時(shí)候，不要過(guò)于著急，慢慢的進(jìn)行，這樣會(huì)使得它制作口的口感獨(dú)特，使得自己很喜歡吃這類佳肴，同時(shí)也利于身體健康。
