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蝦仁韭菜餃子餡的做法

作者:小白  時間:2014-07-07 16:14:43  來源: 大眾養生網

蝦仁韭菜水餃是一道家常小吃,主要原料:蝦仁、韭菜、雞蛋、蔥、生姜、花椒、食用油、鹽、料酒、十三香。韭菜與蝦仁炒食,能補腎陽、固腎氣、通乳汁。用于腎陽不足之陽痿、腰痛、遺精、遺尿、小便頻數、帶多質稀,產后乳脹、乳汁不暢等癥,有一定療效。

韭菜含大量粗纖維,能刺激腸壁,增強蠕動,故本方亦可作習慣性便秘患者之膳食。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。

韭菜蝦仁餃子餡詳細制作步驟:

主料:蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料:姜末適量,調味品適量

做法:

1、將豬五花肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、醬油適量腌制20分鐘以上,

2、蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒腌制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。

3、將韭菜切末,加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、腌好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。

小提示:韭菜去腥料酒要多加一些味道才會鮮美。還可以適當加一些豬肉餡兒進去也不錯。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。既然如此有營養,不妨學會它的做法,做給你愛的人吃哦。

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