相信大家在生活中都吃過牛髓這種食物吧，這種食物有很多種不同的制作方法，但每一種方法都是可以體現它們獨特味道的。然而，大家在平時是通過什么樣的方法來食用牛髓的呢?現在就讓我們一起來了解一下文章介紹的牛髓做法大全，相信對那些喜歡吃牛髓的朋友是非常有幫助的。
其實，牛髓是一種比較常見的生活食材，它是很多消費者最喜歡吃的食物。對于這樣的一種牛髓，我們應該要懂得它的一些常見做法，這樣對我們在生活中食用牛髓能提供很多方便。
材料
牛骨髓、干辣椒、蠔油、糖、生抽、水淀粉、蔥姜、香菜、荷葉、花生油、蒜末、豆豉、鹽各適量。
做法
1、將牛骨髓洗凈切段，干辣椒切絲，荷葉泡開，蔥姜切絲，香菜切段。
2、牛骨髓下開水鍋汆熟撈出，加蒜末、蠔油、生抽、鹽、水淀粉、干辣椒絲拌勻，放在鋪上荷葉的小籠上，上鍋蒸熟。
3、將蔥姜絲、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，澆上熱油即可。
小訣竅
特點
豆豉味濃，綿軟香辣。
友情提示
牛骨髓有潤肺、補腎、填髓之功效，對精血虧損、虛癆瘦弱者尤宜。
牛髓鮮蔬湯的做法
1.將牛骨髓洗凈。
.2、切成小段。
3.水開后把牛髓焯燙后撈出。
4.做一鍋清水，下入胡蘿卜，焯燙過的金針菇，土豆，大頭菜大料，香葉，料酒煮十分鐘。
5.加入去皮切碎的番茄和牛髓同煮，半小時左右加入鹽出即可。相信大家看完這篇文章后，都應該知道子啊生活中怎么去制作牛髓鮮蔬湯和香炒牛髓了吧。為了幫助更多的朋友了解牛髓的制作方法，我們建議大家在平時多跟身邊的朋友學習一下，這樣對你們提高自己的動手能力非常有幫助，希望你們好好學習。
