蛋黃羹口味嫩滑，味道爽口，比起雞蛋的其他做法，雞蛋羹的營養更容易被人體吸收，尤其適合牙齒尚未發育完全的寶寶食用，但寶寶吃的東西要比一般的更為精細，否則會對寶寶的腸胃造成傷害，那么，適合寶寶吃的雞蛋羹應該怎么做呢？下面我們一起來學習一下吧。
雞蛋食鹽?開水
二：做法1取新鮮雞蛋一個，把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之后加入極少量的鹽，用一到二個大米顆大小適量的食鹽即可。
2加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應該是2：1為好，然后用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低。開水倒進去雞蛋液里就成蛋花了，太冷的水會使蒸出的蛋羹出現蜂窩狀的氣泡。
3此時可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養。如果小寶寶愿意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。
4先把蒸鍋里的水燒開，然后放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時鍋蓋留一個小縫，這樣蒸出來的蛋羹口感不會老。
5溫火蒸上10到15分鐘，雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時可以根據小寶寶的喜好，加入一點蔥花、滴入一點香油，就可以讓孩子享用了。
好了，看到這兒，你知道給寶寶吃的雞蛋羹應該怎么做嗎？除了上述的做法外，你還可以給雞蛋羹里面加入火腿，水果等，不僅可以使雞蛋羹的口感更好，營養也更加豐富，不過需要注意的是，給寶寶吃的雞蛋最好選擇綠色無公害的，激素太多可能會使寶寶虛胖。
