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醬燒腐竹該如何制作呢

作者:xxx88  時間:2015-07-25 06:00:06  來源: 大眾養生網

很多人喜歡吃腐竹,腐竹對我們的身體有很多的好處,并且腐竹制作出來的菜肴都是很美味的,因此喜歡吃腐竹的人可以學習一下腐竹的制作的方法來制作,這樣就能夠很好的保證腐竹的美味了,并且醬燒腐竹的方法也是很好的選擇,很適合老年人食用,那么醬燒腐竹該如何制作呢?

醬燒腐竹材料:

腐竹,黑木耳,香菇,胡蘿卜

做法:

1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中,泡發

2、浸泡好的材料,洗凈,腐竹切段,香菇切塊,黑木耳撕小朵,香菇水待用,胡蘿卜切塊

3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出

4、鍋熱倒油,下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會

5、倒入香菇水、醬油、少許糖,蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘

6、待腐竹香菇均已變軟,倒入胡蘿卜和木耳,繼續燜兩分鐘,調入香油,再根據口味調入適量鹽炒勻即可

農家腐竹紅燒肉材料:

腐竹,無花肉,姜片,醬油,咭汁,冰糖

做法:

1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.

2.無花肉帶皮切丁,生姜切片.

3.支起油鍋,見熱,把姜片倒入鍋中爆香.

4.倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,咭汁,加一碗的冷水,大火燒開,關小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)

5.開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.

腐竹能夠很好的保證人體的健康,尤其是含有大量的微量元素,因此喜歡吃腐竹的人大可放心的食用對人體沒有任何危害,采取醬燒腐竹的方法能夠很好的保證腐竹的美味和營養,但是醬料的選擇是很重要的,要注意選擇正常的土醬來進行制作。

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