1.花生仁是一種高營(yíng)養(yǎng)成分的食品，里邊帶有蛋白25%～36%，脂肪率達(dá)到40%，花生仁中還帶有豐富多彩的維生素b22、PP、A、D、E，鈣和鐵等。
2.花生仁的脂肪率占總營(yíng)養(yǎng)成分的30%—39%上下，而天然植物食材中脂肪率較高的苞米才僅有4%上下。可是花生仁對(duì)肥胖癥的威協(xié)并不算太大，假如適當(dāng)服用，還能具有減肥瘦身的作用。因?yàn)樗鼩w屬于高熱量食物、高蛋白食物、高纖維食物，能夠提升飽腹感，也就是一般常說(shuō)的“較為耐餓”。
3.促進(jìn)消化。因花生仁含有高植物油脂，有潤(rùn)腸通便作用，在一定水平可以防止便秘，可是不能吃的過(guò)多，吃得過(guò)多能致腹瀉。
4.花生仁活血關(guān)鍵在“衣”，中藥材稱(chēng)“紅衣服”，花生仁活血合理成分融解強(qiáng)電解質(zhì)，故花生仁水煎劑合理。對(duì)血小板低性紫癜、再造障礙性貧血、血友病、類(lèi)血友病、先天遺傳毛細(xì)管擴(kuò)大出尿癥、血小板乏力出尿癥等，均有一定的醫(yī)治功效。
5.降血脂。花生仁帶有不飽和脂肪，故有降血脂功效，平常能用食用油燒菜。花生仁果核帶有降血脂甙類(lèi)，能冶療高膽固醇尿癥。
