膨魚(yú)鰓，清熱消炎,解毒抗癌,膨魚(yú)鰓主要有清熱、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治療麻疹、痘毒、
乳汁稀少等癥。民間習(xí)慣用來(lái)煲湯或煮粥給小兒食，以促使麻疹及時(shí)發(fā)齊，并清除痘疹之毒。
膨魚(yú)鰓因其功能獨(dú)特，是一種不可多得的天然海洋保健品。
做法一：
材料：膨魚(yú)鰓150克，瘦肉350克，紅棗6克，枸杞3克.雞腳100克，生姜5克，蔥3克.食鹽5克，雞粉3克。
制作過(guò)程
1.先將膨魚(yú)鰓浸3小時(shí)，再清洗干凈，將瘦肉切件，雞腳切件，生姜去皮，蔥切段。
2.鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)時(shí)，放入膨魚(yú)鰓、雞腳、瘦肉煮至除去血水，再用清水洗凈。
3。將膨魚(yú)鰓、瘦肉、紅棗、枸杞、姜片、鮮雞腳放入燉盅，燉2.5小時(shí)后調(diào)味即可食用。
小貼士:膨魚(yú)鰓是海產(chǎn)膨魚(yú)的鰓，此湯有清熱、養(yǎng)陰、化痰、定喘的功效。
做法二：
原料：
彭魚(yú)鰓干、蛇干、脊骨、赤肉、蜜棗、姜片、陳皮、鹽、雞粉。
做法：
1、先將彭魚(yú)鰓、蛇干浸洗干凈，然后把斬好件的脊骨、赤肉飛水待用。
2、將加工好的原料放入煲滾的水中，加入少許蜜棗、姜片、陳皮、文火煲4個(gè)小時(shí)左右，至湯夠濃即可。
功效：
清毒養(yǎng)生。
做法三：
材料：瘦肉，彭魚(yú)腮
做法：瘦肉洗凈，飛水。彭魚(yú)腮稍浸，清洗去掉沙塵。上述材料加上蜜棗1顆，姜片兩塊，齊冷水一起下煲，大
火煲滾轉(zhuǎn)中或小火三個(gè)小時(shí)，落鹽、油調(diào)味，即可。
