在我們的生活中身體的營(yíng)養(yǎng)吸收當(dāng)然離不開(kāi)各種蔬菜，非常的熟悉它的營(yíng)養(yǎng)特別的豐富含有很多的蛋白，對(duì)我們的身體健康有著很好的作用。當(dāng)然豆腐的制作方法也有很多，今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下，油炸豆腐的具體做法喜歡吃的朋友快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

鹽酥炸豆腐

材料

老豆腐（鹵水點(diǎn)成的）1塊（250g），新鮮紅尖椒1只，蔥末2茶匙（10g），蒜蓉2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g），黑胡椒粉，椒鹽粉各1/2茶匙（3g），油1碗（250ml）

做法1:

豆腐洗凈后切成2cm見(jiàn)方的小塊，用廚房紙巾輕輕吸取表面水分。

尖椒去蒂和籽，沿橫截面切成寬0.2cm寬的圓環(huán)絲狀。

油入炸鍋，大火燒至八成熱（微微冒煙）時(shí)，將豆腐塊一塊一塊入鍋，并用漏勺輕輕攪動(dòng)以免粘鍋或相互粘接。至金黃色后撈出瀝干油分。

油鍋內(nèi)留1湯匙油，大火爆香蔥末、蒜蓉，再放入紅椒環(huán)、鹽、雞精、黑胡椒粉、椒鹽粉攪勻離火。

將所有佐料與炸豆腐拌勻即可

1.準(zhǔn)備豆腐一塊兒

2.切成厚片

3.準(zhǔn)備麻醬

4.加水調(diào)稀

5.蒜搗成蒜泥

6.麻醬、蒜、鹽混合均勻

7.熱鍋冷油

8.油熱后放入豆腐，大火炸制，雙面金黃起泡

9.出鍋

10.澆上調(diào)料盒孜然，趁熱吃

小貼士

豆腐最好大火炸制，才能有起泡的感覺(jué)。

通過(guò)上面的分享我想朋友們現(xiàn)在已經(jīng)，學(xué)會(huì)了油炸豆腐的具體做法。其實(shí)方法非常簡(jiǎn)單容易操作，我們準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟去做，在家里就可以制作出好吃的油炸豆腐了。