豬肉是我們經常能吃到的一種食物，味道極其鮮美營養也是特別的豐富，而且豬的內臟也受到我們很多人所喜歡，尤其其是豬小肚它不僅可以制作成美味的食物，而且還有很高的藥用價值，而且豬小肚的做法也是非常的繁多，它不僅可以炒著吃或者是涼拌都是非常美味的，下面我們一起了解一下豬小肚的做法大全介紹。

豬小肚的做法大全

山藥燉豬小肚

材料

主料：豬肚200克，山藥100克，

輔料：棗（干）10克，

調料：大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克

做法

1.山藥洗凈切成塊或條。

2.豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。

3.鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調味，點香油，撒香菜段，即可出鍋食用。

小訣竅

健康提示：

此菜對再生障礙性貧血患者有一定食療作用。

食物相克：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

白玉豬小肚湯

原料：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，紅棗10枚。

白玉豬小肚湯的做法1．豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋內煮15分鐘，取出在冷水中沖洗；白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。

2．把全部原料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲3小時，調味供食。每日1料。

白玉豬小肚湯的功效：清熱祛濕、利水消腫。用于水腫(陽水)。癥見頭面四肢浮腫，小便短少，體重而困倦；或濕熱黃疸，身目黃色鮮明，小便黃短，口渴身重等。現多用于急性，～腎炎、血管神經性水腫、柯興氏綜合癥及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸、高血壓病等屬于濕熱內盛見有上癥者。

注意事項：陰水(脾腎陽虛者)，陰黃(脾陽虛者)，虛黃者，不可服用本湯。

豬小肚胡椒湯

原料：豬小肚(豬膀胱)1具，胡椒、鹽各適量，老姜5片。

豬小肚胡椒湯的做法

1．將豬小肚翻洗干凈，切成小塊，用熱水煮一下，再用清水洗凈。