洋蔥和木耳是我們生活中經常能吃到的兩種食物，它們都有著比較豐富的營養價值，經常使用還能有效的幫助我們降血壓，對我們的身體有很多的好處，尤其適合“三高”人群使用，平時我們在家庭大魚大肉的餐桌上多出息一些洋蔥木耳能有效的幫助我們緩解油膩，下面我們一起了解下洋蔥木耳的做法。

洋蔥（學名：Alliumcepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。

木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優，自古被譽為圣品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

主料

洋蔥1個,泡發的木耳適量,紅椒1個,青椒1個

輔料

鹽適量,糖2克,辣椒,豉油10克,米醋10克,雞精少許,香油適量

洋蔥木耳的做法

1.準備好所有的食材。

2.洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切絲。

3.木耳洗凈入開水中焯燙過涼備用。

4.再放入洋蔥焯燙片刻撈出過量備用。

5.把所有食材放入碗中加鹽。

6.加入辣椒豉油。

7.加入米錯。

8.加入糖。

9.加少許雞精。

10.在加入香油。

11.全部拌均勻極好。

小貼士

洋蔥和木耳分別用開水焯燙一下，這樣涼拌口感才好。

辣椒豉油沒有可用生抽或者蒸魚豉油代替。

通過對洋蔥木耳的做法的了解之后，我們知道洋蔥木耳是一對快手才，做起來也是比較簡單方便的，而且洋蔥和木耳都是我們生活中隨處可見的食物，平時多吃一些清淡的食物對我們的身體也有很多的好處，喜歡吃木耳的朋友不妨按照上面的方法試一試。