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西紅柿炒鵝蛋的做法是什么

作者:wazy328  時間:2015-03-30 22:36:11  來源: 大眾養生網

??西紅柿對于我們來說并不陌生,在日常生活中,隨處可見。西紅柿是一個很好的炒菜的配料。比如說,我們下面條的時候可以在里面加上西紅柿,這樣子湯汁更美味些;煲湯的時候放些西紅柿,這樣食物更美味,更好看些;在炒菜的時候也會放上一點西紅柿。像什么西紅柿炒蛋啊之內的。不知道你們有沒有吃過西紅柿炒鵝蛋,知不知道西紅柿炒鵝蛋的做法。我們一起來探討一下吧。

?1、干木耳泡發好后撕成小朵,新鮮鵝蛋打入碗中,加少許生抽,攪打均勻。

?2、番茄放入沸水五秒,取出去皮切塊.

?3、坐鍋加油,倒入打散的鵝蛋液,中火炒散定型,盛出

?4、調入鹽和砂糖,翻炒至番茄出汁

?5、倒入鵝蛋塊,醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤

?鵝蛋有很多的營養:

?1、鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易于人體消化吸收。

?2、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用,特別適合孕婦食用。

?3、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。

?4、鵝蛋忌與雞蛋同食,會傷元氣,骨折后不能食用鵝蛋,不利于愈合。

?5、鵝蛋液入鍋后,不要用大火,中火炒散定型立即盛出,炒時過久會老,影響口感,輔料成熟后再次回鍋調味后,會非常鮮嫩和清香。

??西紅柿很多人都喜歡吃,鵝蛋也很多人喜歡吃,西紅柿炒鵝蛋,兩者結合在一起不知道是不是更多的仁喜歡吃呢。自己在家里閑暇無事的時候便可以按照上面的操作方法來做做看,看看自己的廚藝如何,給自己的親人朋友孩子做了嘗嘗,感受一下這道菜的美味。讓周圍的人都知道這道菜真的很好。

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