水果不僅可以直接拿來吃，還可以用來做水果酵素哦！相信不少人都對酵素有了一定的了解，酵素對人體來說可以一個好東西哦！因此學會做水果酵素的方法，對于那些喜歡用酵素養(yǎng)生的朋友來說，可是必不可少的哦！接下來本文就為大家介紹水果酵素的做法有哪些。下面請看詳細介紹。

做法一

材料：橙子6個，檸檬1個，白砂糖與水果的比重為1:1。

做法：

1、水果洗凈，擦去表面水分，放一個檸檬的作用是為了使做出來的酵素味道更好，因為檸檬很提味。

2、檸檬去皮，切0.5CM厚的片，橙子也切同樣厚度的片。

3、消毒過的玻璃容器，底部鋪一層砂糖，擺一層橙子與檸檬片，再鋪一層砂糖，再鋪一層水果，如此反復，直到將所有的水果放進去后，最后上面鋪一層砂糖。

4、大約2個小時以后，砂糖就開始融化了，將水果里的水份逼出來。

6、用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動起來，攪拌均勻。

7、此后每天都用手攪動1—2次，漸漸地，砂糖開始培養(yǎng)酵菌了，可以看到有細微氣泡產生。

8、大約一個月左右，水果酵素就制成了。

做法二

材料：蘋果750g，檸檬750g，木瓜750g，紅糖750g，冰糖750g，蜜糖750g。

做法：

1、將水果準備好，洗干凈，晾干水，因為往后的步驟不可以再沾到水哦，不然的話酵素就失敗了，檸檬的份量一定要足哦，檸檬的功效起到減肥排毒的關鍵作用哦，可以加入其它你所喜歡的水果，但檸檬必須占水果量的三分之一。

2、將水果去皮，檸檬可以不去皮，也可以去皮。

3、將水果全部去核，切小塊備用。

4、準備好糖備用，用來裝酵素的容量事先用開水燙過，晾干。

5、開始放水果咯，先在底部放入檸檬，然后放糖，再放入蘋果，再放糖，然后是木瓜，再是糖，堅持一層水果一層糖的原則，容量只能放到八分滿哦，要留有空間給水果們發(fā)酵。